Trong ẩm thực Việt Nam, món gà kho gừng là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích với hương vị đậm đà và thơm ngon của gừng và gia vị. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà kho gừng ngon tại nhà, một cách đơn giản và dễ thực hiện. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn ngon này để thưởng thức cùng gia đình trong những bữa cơm ấm áp! Dưới đây là cách làm:
Nguyên liệu:
- 1 con gà (khoảng 1.5 – 2kg)
- 3 cọng gừng
- 3-4 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 2-3 quả ớt (tùy thích)
- Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, nước mắm
Cách làm:
- Chuẩn bị gà:
- Rửa gà sạch và để ráo.
- Thái gà thành từng miếng vừa ăn.
- Chuẩn bị gia vị:
- Gừng bóc vỏ, cắt lát hoặc băm nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ và thái nhỏ.
- Ớt thái lát.
- Xào gia vị:
- Đun nóng dầu ăn trong nồi lớn.
- Thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho gà vào xào đều.
- Kho gà:
- Thêm gừng và hành tím vào xào cùng gà.
- Nêm gia vị với muối, đường, tiêu và một ít nước mắm theo khẩu vị.
- Thêm một ít nước để gà không bị khô, đảo đều và nấu đến khi thịt gà mềm.
- Hoàn thành:
- Khi gà đã mềm và gia vị thấm đều, tắt bếp.
- Thưởng thức:
- Dọn gà kho gừng ra đĩa, trang trí bằng một ít ớt thái và gừng băm.
- Thưởng thức gà kho gừng ấm nóng với cơm trắng.
Lưu ý:
- Chọn gà tươi ngon và không quá già để đảm bảo thịt mềm và ngon.
- Đảo đều gà trong quá trình kho để gia vị thấm đều và thịt không bị cháy.
- Kiểm tra gia vị trước khi tắt bếp và điều chỉnh nếu cần.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món gà kho gừng ngon miệng!