Món thỏ hấp lá chanh là một món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món thỏ hấp lá chanh:
Nguyên liệu:
- 1 con thỏ (khoảng 1.5 kg)
- 10-15 lá chanh tươi
- 1 củ gừng
- 3-4 củ hành tím
- 3-4 tép tỏi
- 2-3 quả ớt (tùy chọn)
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh hạt nêm
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh tiêu
- 2 thìa canh dầu ăn
- Rau sống (tùy chọn để ăn kèm)
Cách làm:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thỏ làm sạch, rửa qua nước muối loãng để khử mùi, sau đó rửa lại bằng nước sạch, chặt thành miếng vừa ăn.
- Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.
- Gừng, hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ (tùy chọn).
- Ướp thịt thỏ:
- Cho thịt thỏ vào bát lớn, thêm gừng, hành tím, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, và một ít dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
- Hấp thỏ:
- Chuẩn bị nồi hấp, đun nước sôi.
- Đặt thịt thỏ đã ướp vào nồi hấp, rải đều lá chanh thái chỉ lên trên.
- Hấp thịt thỏ khoảng 30-40 phút cho đến khi thịt chín mềm và thơm.
- Hoàn thành:
- Khi thịt thỏ đã chín, tắt bếp, bày thịt thỏ ra đĩa, rải thêm vài lá chanh thái chỉ lên trên để trang trí.
- Thưởng thức nóng, có thể ăn kèm với rau sống và chấm với nước mắm pha chanh, tỏi, ớt nếu thích.
Lưu ý:
- Để thịt thỏ không bị hôi, bạn có thể chần qua nước sôi trước khi ướp gia vị.
- Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
- Món thỏ hấp lá chanh sẽ ngon hơn khi thịt thỏ được ướp gia vị đủ lâu để thấm đều.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thỏ hấp lá chanh!