Sườn nướng BBQ là một món ăn ngon miệng và phổ biến, và việc sử dụng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và giảm lượng dầu mỡ mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu:
Nguyên liệu:
- Sườn heo: 1kg
- Nước sốt BBQ: 1 chén (có thể mua sẵn hoặc tự làm nước sốt tại nhà)
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 2 tép
- Hành băm: 1 củ nhỏ
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ô liu: 1 muỗng canh
- Bột ớt: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
- Chanh: 1 quả (lấy nước cốt)
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị sườn:
- Rửa sạch sườn heo dưới vòi nước lạnh, sau đó lau khô bằng giấy thấm.
- Cắt sườn thành từng miếng vừa ăn, loại bỏ màng mỏng ở phía sau sườn để gia vị dễ thấm hơn.
2. Pha chế gia vị:
- Trong một bát lớn, trộn đều nước sốt BBQ, mật ong, tỏi băm, hành băm, nước tương, muối, tiêu đen, dầu ô liu, bột ớt (nếu dùng) và nước cốt chanh.
- Ướp sườn với hỗn hợp gia vị này, đảm bảo mọi miếng sườn đều được phủ đều. Để sườn thấm gia vị ít nhất 30 phút, nếu có thể, ướp qua đêm trong tủ lạnh để sườn thấm đều gia vị hơn.
3. Nướng sườn:
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 5 phút.
- Xếp sườn vào giỏ nồi chiên, không xếp chồng lên nhau để sườn chín đều.
- Nướng sườn ở 180°C trong 15 phút. Sau đó, mở nồi và lật mặt sườn, tiếp tục nướng thêm 10-15 phút hoặc cho đến khi sườn chín mềm và có màu vàng đẹp.
4. Hoàn thiện:
- Khi sườn đã chín, lấy sườn ra khỏi nồi và phết thêm một lớp nước sốt BBQ lên mặt sườn để tạo độ bóng và tăng hương vị.
- Cho sườn nướng BBQ ra đĩa, trang trí với một ít hành lá cắt nhỏ hoặc rau mùi nếu thích.
5. Thưởng thức:
- Sườn nướng BBQ ngon nhất khi dùng nóng. Bạn có thể thưởng thức kèm với cơm trắng, salad hoặc khoai tây chiên để tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn.
Mẹo Nhỏ:
- Kiểm tra sườn thường xuyên trong quá trình nướng để đảm bảo sườn không bị cháy.
- Điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng tùy theo loại nồi chiên không dầu của bạn, vì mỗi loại nồi có thể có sự khác biệt nhỏ về hiệu suất.
Với hướng dẫn chi tiết này, bạn có thể dễ dàng chế biến món sườn nướng BBQ thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà bằng nồi chiên không dầu. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!