Bạn đang tìm kiếm một món ăn truyền thống Việt Nam đậm đà hương vị, dễ làm và phù hợp cho cả gia đình? Không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một đĩa bánh xèo giòn tan, cùng với rau sống tươi mát và nước mắm chua ngọt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh xèo ngon tại nhà một cách đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống của món ăn này.
Nguyên liệu:
- 250g bột gạo
- 400ml nước dừa tươi
- 200g thịt heo hoặc tôm tươi
- 1 củ hành tây nhỏ
- 100g giá đỗ
- Rau sống (rau diếp, rau thơm, rau sống khác)
- Dầu ăn
- Muối, đường
Cách làm:
- Chuẩn bị hỗn hợp bánh xèo:
- Trộn bột gạo với nước dừa tươi cho đến khi hỗn hợp không còn bị đọng dấm.
- Thêm một ít muối và đường vào hỗn hợp, khuấy đều.
- Chuẩn bị nguyên liệu khác:
- Thái thịt heo hoặc tôm thành từng lát mỏng.
- Thái hành tây nhỏ.
- Rửa sạch rau sống và giá đỗ.
- Chảo nướng:
- Đặt chảo lên bếp và đổ một ít dầu ăn vào chảo.
- Khi dầu nóng, thêm hành tây đã thái vào chảo và phi thơm.
- Làm bánh xèo:
- Đổ một lượng hỗn hợp bánh xèo vào chảo, lăn chảo để hỗn hợp phủ đều.
- Đợi khoảng 2-3 phút cho đến khi bánh xèo giòn vàng.
- Thêm nguyên liệu:
- Trên mặt bánh xèo đã chiên giòn, đặt một ít thịt heo hoặc tôm, giá đỗ, và một số rau sống.
- Cuốn bánh xèo:
- Sử dụng kỹ thuật cuộn bánh xèo sao cho nguyên liệu bên trong được cuộn chặt vào bánh.
- Thưởng thức:
- Bánh xèo ngon nhất khi còn nóng. Thưởng thức bánh xèo kèm theo nước mắm chua ngọt hoặc nước chấm ưa thích.
Kết luận:
Với hướng dẫn đơn giản này, bạn có thể thực hiện được một đĩa bánh xèo ngon tại nhà mà không cần phải đến nhà hàng. Hãy thử làm món ăn này và chia sẻ với gia đình và bạn bè để cùng thưởng thức hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!