Để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, bạn cần thực hiện theo các bước sau:
- Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà.
- 120 gram đường cát.
- 120 gram bột mì.
- 40 ml dầu ăn hoặc bơ tan chảy.
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder).
- 1 muỗng cà phê vani (tùy chọn).
- Cách làm:
- Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai bát khác nhau. Đánh bông lòng trắng trứng với đường cát đến khi hỗn hợp đặc và có độ bóng mịn.
- Bước 2: Thêm vani vào lòng đỏ trứng và đánh đều. Sau đó, từ từ trộn đều lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng trứng.
- Bước 3: Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp mịn màng.
- Bước 4: Thêm dầu ăn hoặc bơ tan chảy vào hỗn hợp, tiếp tục trộn đều.
- Bước 5: Chuẩn bị nồi cơm điện, lót giấy nến hoặc bôi một lớp mỏng dầu/ bơ ở đáy và thành nồi để ngăn bánh dính.
- Bước 6: Đổ hỗn hợp bánh vào nồi cơm điện, đóng nắp và bật chế độ nấu. Thông thường bánh cần khoảng 40-50 phút để chín tùy thuộc vào kích thước và loại nồi.
- Bước 7: Sau khi nồi cơm chuyển sang chế độ ấm, để bánh trong nồi khoảng 5-10 phút nữa rồi lấy ra.
- Lưu ý:
- Kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng tăm hoặc dao nhọn chọc vào giữa bánh, nếu tăm/dao sạch không dính bột là bánh đã chín.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt để tránh làm bánh bị xẹp.
Chúc bạn thành công với việc làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện!
