Cách Làm Sụn Gà Chiên Nước Mắm

Để làm món sụn gà chiên nước mắm, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu:

1. Sụn gà: 500g
2. Nước mắm: 3 muỗng canh
3. Đường: 2 muỗng canh
4. Tỏi băm: 2 muỗng canh
5. Ớt băm (tùy chọn): 1 muỗng canh
6. Dầu ăn: đủ để chiên
7. Hành lá, hành tây, mùi tàu để trang trí
8. Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt

Cách thực hiện:

1. Sơ chế sụn gà: Rửa sạch sụn gà, để ráo nước. Ướp sụn với một ít muối, tiêu và bột ngọt trong khoảng 15-20 phút.
2. Chiên sụn gà: Đun nóng dầu trong chảo, chiên sụn gà đến khi chúng có màu vàng đẹp và giòn. Sau đó, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
3. Pha nước mắm: Trong một cái chén, trộn đều nước mắm, đường, tỏi băm và ớt băm. Khuấy đến khi đường tan hoàn toàn.
4. Trộn sụn gà với nước mắm: Đun nóng chảo, đổ hỗn hợp nước mắm vào, sau đó thêm hành tây và sụn gà đã chiên vào. Đảo đều tay để sụn gà ngấm đều gia vị.
5. Trình bày và thưởng thức: Múc sụn gà ra đĩa, rắc thêm hành lá, mùi tàu đã cắt nhỏ lên trên. Món này thường được thưởng thức khi còn nóng, có thể ăn kèm với cơm hoặc làm món nhậu.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sụn gà chiên nước mắm!