Nguyên liệu:
- Thịt bò: 500g (thái mỏng)
- Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)
- Tỏi: 3 tép (băm nhỏ)
- Ớt: 2 quả (nếu thích cay)
- Nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn
- Rau sống ăn kèm: xà lách, cà chua, dưa leo…
Cách thực hiện:
- Ướp thịt bò: Ướp thịt bò với hành tím băm, tỏi băm, một ít nước mắm, đường, và hạt tiêu khoảng 15-20 phút để thịt ngấm gia vị.
- Chuẩn bị rau sống: Rửa sạch rau sống và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Rang thịt bò: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và đun nóng. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào rang. Rang ở lửa vừa đến khi thịt bò chuyển màu vàng nâu đều.
- Thêm ớt: Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt vào rang cùng thịt bò.
- Hoàn thành: Khi thịt bò đã rang chín và thơm, tắt bếp và cho ra đĩa.
Phục vụ:
Món rang dư bò có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Đừng quên một ít rau sống và nước chấm (nước mắm pha chua ngọt) để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món rang dưa bò!