Tacos, món ăn đường phố đặc trưng của Mexico, nổi bật với vỏ bánh tortilla mềm mại bọc lấy nhân thịt đậm đà cùng các loại rau củ tươi mát. Với cách làm đơn giản và linh hoạt, bạn có thể dễ dàng tạo nên những chiếc tacos ngon miệng ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá hương vị Mexico qua từng bước làm tacos trong bài viết này!
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh (tortilla):
- Vỏ bánh tortilla ngô hoặc bột mì (có thể mua sẵn hoặc tự làm)
Phần nhân:
- 500g thịt bò xay (có thể thay bằng thịt gà, thịt heo hoặc thịt chay)
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả ớt chuông, thái nhỏ
- 1 quả cà chua, băm nhỏ
- Gia vị: bột ớt, bột cumin, bột tỏi, bột hành, muối, tiêu, ớt bột paprika (tuỳ chọn)
- Dầu ăn
Phần topping (tùy chọn):
- Pho mát bào sợi (cheddar, Monterey Jack hoặc pho mát yêu thích)
- Xà lách, thái nhỏ
- Cà chua, thái hạt lựu
- Hành tím, thái mỏng
- Ngò rí
- Chanh
- Sốt salsa, guacamole, kem chua
Hướng dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị nhân
- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, thêm hành tây và tỏi vào xào đến khi thơm và mềm.
- Thêm thịt bò xay vào chảo, nấu cho đến khi thịt chín và không còn màu hồng.
- Thêm ớt chuông và cà chua vào chảo, nấu thêm vài phút cho đến khi chín.
- Thêm các gia vị: bột ớt, bột cumin, bột tỏi, bột hành, muối, tiêu và ớt bột paprika (tuỳ chọn). Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Nấu thêm vài phút cho gia vị thấm đều vào thịt, tắt bếp.
Bước 2: Chuẩn bị vỏ bánh
- Hâm nóng vỏ bánh tortilla trong chảo khô hoặc lò vi sóng cho đến khi mềm và dễ gập.
Bước 3: Lắp ráp tacos
- Đặt vỏ bánh tortilla lên đĩa, cho một ít nhân thịt lên giữa vỏ bánh.
- Thêm các loại topping tùy chọn như pho mát bào sợi, xà lách, cà chua, hành tím, ngò rí, và vắt chút chanh.
- Thêm sốt salsa, guacamole, hoặc kem chua nếu thích.
Bước 4: Thưởng thức
Gập vỏ bánh lại, cầm tay và thưởng thức ngay lập tức.
Tacos là món ăn dễ làm, dễ biến tấu, và rất phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng. Bạn có thể thay đổi nhân và topping theo ý thích để tạo ra những phiên bản tacos phong phú và ngon miệng hơn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!