Tôm nướng muối ớt là một món hấp dẫn và dễ làm, mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon. Dưới đây là cách làm:
Nguyên liệu:
- 500g tôm sú tươi
- 3-4 quả ớt sừng
- 3-4 tép tỏi
- 2-3 ống hành lá
- 2-3 cọng rau mùi
- 1 củ hành tím
- 1 quả chanh
- Muối, tiêu, dầu mè, dầu ăn
Cách làm:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm sú được làm sạch, vỏ và ruột được gỡ ra nhưng vẫn giữ đuôi.
- Ớt sừng, tỏi, hành lá và hành tím được băm nhỏ.
- Rau mùi được rửa sạch và thái nhỏ.
- Chanh được cắt lát mỏng.
- Marinate tôm:
- Trong một tô nhỏ, trộn tôm với muối, tiêu, dầu mè và dầu ăn. Đảo đều để tôm hấp thụ gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Nướng tôm:
- Đặt tôm lên grill hoặc chảo nướng đã được dầu ăn bôi mỏng.
- Nướng mỗi bên tôm trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng cam và thịt đặc.
- Khi tôm đã chín, đặt ra đĩa.
- Chế biến gia vị:
- Trong một chảo nhỏ, cho một ít dầu ăn và hành tím vào phi thơm.
- Tiếp theo, thêm ớt sừng băm và tỏi vào chảo, xào cho thơm.
- Hoàn thành và thưởng thức:
- Khi ớt và tỏi đã chín và thơm, rưới hỗn hợp này lên trên tôm đã nướng.
- Rắc rau mùi thái nhỏ và lát chanh lên trên tôm.
- Dọn tôm nướng muối ớt ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lưu ý:
- Có thể điều chỉnh lượng muối và ớt theo khẩu vị của mỗi người.
- Thời gian nướng tôm cần phải được kiểm soát để tránh tôm bị khô.
- Dùng tôm nướng kèm với cơm trắng hoặc salad sẽ tạo thành một bữa ăn hoàn hảo.
Chúc bạn thưởng thức món tôm nướng muối ớt thơm ngon!